Видео: Щи из квашеной капусты с грибами Постные щи
Ингридиенты
- 100 г говядины
- 80 г квашеной капусты
- 1/2 крупного клубня картофеля
- 1/4 моркови
- 5 г репчатого лука
- 1 ч. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 2/3 ч. ложки сметаны
- щепотка петрушки
- соль
Видео: СУПЕР ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ!
Приготовление
Сварить мясной бульон. Квашеную капусту отжать и пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом. Если капуста очень кислая, ее следует предварительно промыть. Лук мелко нарезать, слегка обжарить с маслом, добавить очищенную, натертую на терке морковь, томатную пасту, подготовленную капусту и тушить овощи в закрытой посуде на слабом огне 1,5—2 часа, периодически помешивая. Во время тушения нужно следить, чтобы капуста не пригорела, добавляя при необходимости воды. В горячий процеженный бульон положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, добавить тушеную капусту и варить еще 30 мин. При подаче к столу заправить суп сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Видео: Сытные щи с курицей из кислой капусты
Поделись в соц. сетях: