Луковый суп

О блюде

Я тут о нем рассказывала как-то, в блоге...

Видео: ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП

Ингредиенты

• лук
  7 шт
• мука
  3 ст.л.
• сливочное масло
  3 ст.л.
• растительное масло
  1 ст.л.
• вода
  5 - 6 чашек
• соль, лавровый лист, перец
  по вкусу
• хлеб (белый, а я больше люблю серый)
  2-3 ломтика
• сыр
  50 г

Видео: Кухня Франции. Луковый суп

Инструкция

1. Лук нарезать маленькими кубиками и потушить в сливочном масле до легкой прозрачности. Тушить на слабом огне и время от времени помешивать.
2. Добавить муку, соль, специи и влить воду.
3. Накрыть крышкой и варить на самом слабом огне 30 минут.
4. Я еще, когда суп уже готов, погружным блендером прям в кастрюле все взбиваю - по мне так вкуснее и приятнее без кусочков вареного лука.
5. Разлить суп по тарелкам, всыпать в каждую понемногу гренок (нарезанный кубиками и обжаренный в масле хлеб) и тертый сыр. Можно еще в горячую духовку на несколько минут поставить.