Видео: Мясной суп пюре. Пошаговая инструкция
Ингридиенты
- 2 ст. ложки гороха
- по 5 г лука и корня петрушки
- 1/4 моркови
- 1 стакан мясного бульона
- 1/2 ч. ложки сливочного масла
- соль
Приготовление
Предварительно замоченный на 5—6 ч горох положить в мясной бульон и варить в закрытой посуде на слабом огне 1,5—2 ч. Затем добавить нарезанные соломкой корень петрушки, морковь и репчатый лук, предварительно слегка обжаренные - на сливочном масле, посолить и продолжать варку еще 15—20 мин. Перед подачей к столу измельчить суп в блендере.
Поделись в соц. сетях: