О блюде
Вкусное блюдо индийской кухни
Видео: алу патра #Рецепты SMARTKoK
Ингредиенты
- Мука3 стакана
- Растительное масло1 ст.л.
- Соль1 ч.л.
- Куркума молотая1 ч.л.
- Вода1 1/4 стакана
- Картофель6 шт
- Лук1 шт
- Чеснок1 зубок
- Зеленьпучок
Видео: Алупатра. Я никого не ем
Инструкция
- Вообще, вместо лука и чеснока кладут асафетиду. Но я делаю с луком и чесноком
- Муку смешать с солью и куркумой, добавить масло и перетереть руками.
- Добавить воду, замесить мягкое тесто, оставить на 30 минут
- Картофель сварить в кожуре, очистить и натереть на крупной терке
- Смешать с измельченными луком, чесноком и зеленью, добавить по вкусу соль и специи
- Тесто раскатать в большой тонкий пласт
- Сверху выложить и слегка примять начинку
- Свернуть тугой рулет (мой получился 90 см длиной)
- Разрезать на кусочки
- Выложить на противень, смазанный маслом
- Выпекать при температуре 200 градусов около получаса
- А можно кусочки рулета обжарить на растительном масле, но я запекаю
Поделись в соц. сетях: