Кабачковая икра

Видео: Кабачковая икра

Видео: Лучшая кабачковая икра

О блюде

Вкусная и простая

Видео: Кабачковая икра с морковью видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Ингредиенты

• Кабачок
  3 шт
• Морковь
  2 шт
• Лук
  2 шт
• Томат-паста
  2 ст.л.
• Растительное масло
  для жарения
• Черный и душистый перец
  по вкусу
• Мед
  1 ст.л.

Видео: кабачковая икра

Инструкция

1. Кабачки нарезать кубиками и обжарить в масле до светло-коричневого цвета
2. Отдельно обжарить до мягкости измельченные морковку и лук
3. Перемешать лук, морковку и кабачки, протереть блендером или пропустив через мясорубку
4. Добавить соль, специи, мед и томатную пасту, перемешать и тушить минут 10, на тихом огне, время от времени перемешивая, чтобы не пригорело.