Икра кабачковая

Видео: Икра кабачковая из детства (консервация)

О блюде

Из многочисленных рецептов - это самая вкусная!!!

Ингредиенты

• 3 кг. кабочков, 600 гр. моркови, 1 кг. лука, 700 гр. томатов, 2 ст.л. соли, 0,5 стакана масла(50/50)-рафинированное и нерафинированное
  на выходе 3,5 литра

Видео: Икра Кабачковая (Очень Вкусный Рецепт) How to Make Delicious Zucchini Caviar, English Subtitles

Инструкция

1. Все кабачки, морковь и помидоры перекрутить через мясорубку. Лук нашинковать мелко, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить его в кипящие овощи!
   Варить 2,5-3 часа
   Закатать в стериллизованные банки!