Пасхальный кулич

О блюде

Получаются куличи нежные и долго не черствеют. Тесто без яиц.

Видео: Пасхальный Кулич с изюмом и... Очень вкусный, ароматный, воздушный. (Пасха, Паска)

Ингредиенты

• мука пшеничная
  8,5 стаканов (по 240 - 250 мл)
• Молоко
  620 мл
• Растительное (или сливочное) масло
  10 ст.л.
• Сахар
  8-10 ст.л.
• Ванилин
  2 пакетика = 4г
• Куркума
  1/2 ч.л.
• Изюм
  1 стакан
• Соль
  2 ч.л.
• Дрожжи сухие
  6 ч.л.

Видео: Горячий Цех - Кулич на Пасху

Инструкция

1. Молоко смешать с маслом, добавить сахар, соль. Размешать и всыпать муку, смешанную с ванилином, куркумой и дрожжами. Добавить изюм. Смазанными маслом руками хорошо вымесить тесто. Оно будет прилипать к рукам - не страшно. Получится густое тесто. Так и должно быть, не надо добавлять муку.
2. Хорошо вымесить и оставить на 1 час, чтобы подошло (можно воспользоваться хлебопечкой, но тогда делить все продукты на 2 части и ставить тесто на 2 раза)
3. Формы (у меня это жестяные банки из-под консервов) смазать маслом (можно присыпать сухарями или манкой), заполнить тестом на 1/3 (куличи сильно поднимутся)
4. Духовку разогреть до 200 градусов и поставить формы с тестом на 30 минут
5. У меня получилось 14 небольших куличиков. Когда куличи остынут, украсить верх глазурью.