Квашенная капуста

Видео: Квашеная Капуста (хрустящая и сочная) Очень простой рецепт | Sauerkraut Recipe

О блюде

Это русская классика)))

Ингредиенты

• капуста
  -
• морковка
  -
• для рассола
• вода холодная
  1 л
• соль
  2 ст.л.
• сахар
  1 ст.л.

Видео: Квашеная капуста (быстрый способ)

Инструкция

1. Капусту тонко нарезать и смешать с натертой на крупной терке морковкой, плотно уложить в стеклянную посуду и залить рассолом.
2. Для приготовления рассола в холодную воду положить соль и сахар, размешать до растворения.
   Капусту оставить на 2-3 суток, 1-2 раза в сутки прокалывать поверхность, чтобы капуста равномерно просолилась.