Гречневый суп с баклажанами

Видео: Суп с баклажанами

Видео: Гречневый суп (видео рецепт)

О блюде

Тут девушка Алина-Сириус поделилась идеей баклажаны в суп добавлять.

Ингредиенты

• вода
  2 л
• крупа гречневая
  2/3 стакана
• морковка, баклажан
  по 1 шт
• картошка
  4 шт
• Растительное масло
  6 ст.л.
• чеснок
  1 зубок
• соль, специи
  по вкусу

Инструкция

1. В кастрюлю налить воду, нагреть, в горячую воду всыпать крупу
2. В сковороду налить масло, нагреть, положить нарезанные мелкими кубиками баклажан, натертую на терке морковку, потушить, помешивая, пока баклажаны зарумянятся, добавить соль и специи, измельченный чеснок.
3. Пока готовятся баклажаны нарезать маленькими кубиками картошку и добавить в воду, где уже варится гречневая крупа — варить до мягкости
4. Добавить подготовленные баклажаны и морковку, довести до кипения.
   Всё.