Меню для ребенка в 1 год

Составлять меню ребёнка в 1 год можно уже с учётом питания взрослых членов семьи. Конечно, многие продукты крохе ещё не разрешаются, но необходимость отдельно измельчать все ингредиенты пропадает. При этом не стоит забывать, что у малыша сформировался собственный вкус в еде, поэтому одни блюда нравятся ему больше, и наоборот.

Особенности

1. Режим кормления в 12 месяцев сохраняется по прежним правилам. Еду следует давать 4-5 раз в день с интервалами в 3-4 часа. Однако после пробуждения давать молоко требуется уже далеко не всегда. Это касается малышей и на грудном, и на искусственном вскармливании. Поэтому день начинается с завтрака. Между обедом и ужином следует ввести полдник. На ночь молоко или кефир лучше всё же оставить.
2. Сокращение грудного вскармливания не всегда протекает быстро. Иногда по требованию приходится давать молоко в раннее время суток или после еды. Однако это совершенно нормально. При искусственном вскармливании малыши тоже могут просить молочную смесь в промежутках между приёмами пищи.
3. В рацион ребёнка входят овощи, крупы, фрукты, молочные продукты, мясо, рыба и масла. Чередование блюд в меню на каждый день позволяет снабдить детский организм и белками, и жирами. Еду лучше всего тушить, запекать и варить на пару или воде.
4. В 12 месяцев кроху уже можно начинать знакомить с приправами. Само собой, речь не идёт о слишком острых специях типа перца и чеснока. И, конечно, не стоит давать продукты, обильно посыпанные готовыми смесями приправ. Такие сушёные травы чаще всего содержат вредные ароматизаторы. Понемногу в пищу можно добавлять натуральную корицу, кориандр, тмин.
5. По-прежнему важным остаётся потребление жидкости между едой. Можно иногда давать несладкий чай, а также натуральные травяные отвары. Многие родители не знают, сколько должен пить малыш в сутки. Будет лучше, если вы с утра наполните бутылочку в 300 мл и периодически станете подавать её ребёнку.
6. Самым калорийным у малыша считается обед. Затем ужин, завтрак и полдник. Всего кроха за день может съесть около 1 кг пищи, не учитывая жидкости. Порядка 360 г выпадает и на обед, и на ужин, за завтрак потребляется около 260 г, а в полдник — 220 г.
7. Норма творога в данном возрасте — 50 грамм в день, после годика — также. т.к там уже другие кисломолочные продукты вдобавок будут входить в рацион.

Составление рациона

Выше вы найдете таблицу с примерным меню для крохи в 12 месяцев. Следовать ей можно, но гораздо большее значение имеют степень активности вашего малыша и особенности его организма. Однако вы всё равно можете составить примерный план, чтобы кормить чадо правильно и с пользой.

• Завтрак делают в 8:00. Лучше всего в качестве первого блюда подойдёт каша. В 12 месяцев уже можно давать не только каши без глютена, но и крупы, его содержащие. К последнему типу блюд относятся манная, овсяная и пшеничная каши.

Сколько должна составлять порция? Обычный объём равен 150-200 мл. Будет лучше, если в кашу вы добавите 5 г сливочного масла. Для вкуса можно положить и измельчённые фрукты, но обычно фруктовое пюре подают на завтрак отдельно.

Также хорошим дополнением к правильному рациону послужит половина желтка. Вместо каши можно подать паровой омлет, но имейте в виду, что суточная норма — не более 2 яиц. Такой завтрак не стоит делать чаще 3 раз в неделю. К омлету также дают бутерброд с маслом, только хлеб стоит выбрать белый. Из напитков можно давать сок или чай.

• В 12:00 наступает время обеда. Годовалому малышу разрешается начинать приём пищи с овощного салата. В это время уже можно давать натёртые или мелко покрошенные огурцы и помидоры. Заправлять блюдо лучше растительным маслом или сметаной.

Среди супов для обеда лучше всего подходят молочный с макаронами (не чаще раза в неделю) и овощные. В 12 месяцев начинают давать небольшими порциями щи и борщ. Ещё один важный элемент обеда — овощное пюре.

Какие продукты можно использовать? Уже разрешаются редиска, фасоль, свёкла, репа. Картошку давать в больших количествах не стоит из-за крахмала.

В качестве основного блюда подходят суфле, пюре и тефтели, сделанные из варёных мяса или рыбы. Сколько можно давать малышу рыбных продуктов? Суточная норма составляет 30 г, но если вы делаете такие блюда лишь пару раз в неделю, порция может быть равна 80 г. В качестве напитка — детский сок, кисель или компот.

• В 16:00 малышу нужен полдник. Здесь не обойтись без любимого всеми родителями творога. Кормить годовалого малыша с первыми зубами проще: у него уже есть первые зубки. Так что можно делать новые блюда — творожники со сметаной или молочные суфле. Чуть позже, когда почти все зубы прорежутся, раз в неделю можно давать и блинчики с творогом. Обратите внимание, что готовым малышу дают детский творог, а обычный — только после тепловой обработки. Ещё можно сделать на полдник фруктовое пюре, сок, добавить нежирное печенье.
• Ужин подают в 20:00. Питание в вечернее время состоит, как правило, из сочетания овощей с мясом или крупами. Это значит, что можно, например, натереть в кашу тыкву или морковь, добавить к мясному пюре рагу из овощей или суфле. С осторожностью стоит вводить в рацион лишь овощи ярких цветов, поскольку на оранжевые или красные плоды аллергия бывает чаще всего. Не забывайте про фрукты и соки, о них написано в следующей части статьи.
• В 24:00 по-прежнему разрешается кормить малыша перед сном грудью. При искусственном вскармливании можно предложить ему кисломолочный напиток.

Фрукты

Ребенку уже можно употреблять фрукты, желательно на ужин, как написано выше. Советуем подавать пюре из фруктов на десерт и сок. Даже экзотические фрукты в 12 месяцев можно разрешать, но не больше 100 г пюре в день. Какие будут самыми безопасными? Это киви, иногда апельсины, а также ягоды типа крыжовника, свежей малины и спелой вишни.

Если вы решили сделать салат из фруктов, то лучше брать сезонные плоды. Их же можно класть в оладьи или сырники, когда у малыша прорежутся зубы.

Секреты

1. В качестве десерта нельзя давать малышу торты, шоколадные конфеты или пирожные. Гораздо лучше подойдут пастила, зефир, мармелад, варенье на фруктозе.
2. Лучшие сорта мяса для рациона крохи — крольчатина, индюшатина, курица. Если есть аллергия на коровий белок, от говядины и телятины стоит воздержаться. Что касается рыбы, то нужны нежирные виды без костей, например, минтай и треска.
3. Поскольку молоко в 12 месяцев уже не считается основной пищей, можно исключить его из рациона полностью. Но в таком случае нужно увеличить дозу кефира до 150 мл в сутки. Стоит отметить, что желток теперь можно давать целый, а не половинку. Хлебом кормить следует не чаще 2 раз в сутки.

Рецепты на заметку

Вкусные вареники

В качестве завтрака на выходной или полдника подойдут ленивые вареники с творогом и вишней. Соедините 3 ст.л. сахара с куриным яйцом, положите пачку сухого творога и тщательно перемешайте. Порционно всыпьте 5 ст.л. муки. Получится густое тесто, из которого нужно слепить несколько лепёшек. В центр каждой насыпьте немного сахара и положите замороженную вишенку без косточки. Скатайте круглые шарики и отправьте в пароварку на 20 минут.

Простой салатик

Из новых овощей, которые вы ввели в рацион, выходят отличные салаты. Сварите половинку свёклы, почистите и измельчите на кубики. Так же порежьте кусочек яблока без кожуры. Смешайте ингредиенты и заправьте капелькой растительного масла.

Рыба с помидорами

Невероятно вкусные и простые блюда можно сделать из рыбы. Отварите белое филе на пару или обычным способом. Треть луковицы порежьте и потушите в воде с половинкой натёртой моркови. Рыбу освободите от косточек и измельчите. В посуду сначала положите филе, потом овощную смесь. Сверху выложите кусочки помидора без кожицы.

Подводим итоги

1. Питание в 12 месяцев делится на 5 приемов пищи с промежутками в 3-4 часа. Сутра можно уже не кормить кроху молоком, если он не просит. Ночное вскармливание смесью или грудью ещё сохраняется.
2. В рационе появляются новые фрукты и овощи. Их начинают давать маленькими порциями, чтобы избежать аллергии. Можно пробовать давать блюда, приправленные свежими специями. Колбасные изделия и тяжёлые десерты включать в детское питание нельзя.
3. Особое внимание уделяют напиткам. Жидкости между приёмами пищи должно быть много, лучше выбрать воду или несладкий чай. Также рекомендуется продолжать давать кефир.

Рекомендации эксперта

• В рационе годовалого малыша по-прежнему не должно быть грибов, орехов, колбасы, икры и консервов.
• Кормить ребёнка нужно всегда в одно и то же время, чтобы выработался здоровый рефлекс. Питание в виде перекусов поощрять не стоит.
• Если каждый раз после пищи давать крохе пару глотков кипячёной воды, можно защитить первые зубы от нежелательного налёта.
• Все продукты должны быть свежими. Не стоит делать блюдо сразу на два дня. Готовьте маленькими порциями.
• Следите за гигиеной ребёнка. Приучите его перед приёмом пищи мыть руки.