Картофель по-деревенски

Видео: Картофель по-деревенски [Рецепты Bon Appetit]

О блюде

Очень легко, и очень вкусно.

Видео: Рецепт свинины в духовке и картофеля по-деревенски

Ингредиенты

• Картофель молодой
  по количеству порций
• Растительное масло
  для смазывания
• Соль, специи
  по вкусу
• Для соуса:
  -
• Томатная паста
  2 ст.л.
• Лук
  1 шт
• Сахар
  1-2 ст.л.
• Соль, специи
  по вкусу
• Мята свежая
  несколько листиков
• Вода
  сколько потребуется

Инструкция

1. Небольшие клубни молодого картофеля вымыть, обсушить салфеткой, выложить в противень, полить маслом, посыпать солью и специями, хорошо перемешать
2. Духовку разогреть до 250 градусов и поставить противень с картофелем минут на 20-25.
3. Для соуса: мелко нарезанный лук положить в кастрюльку, добавить сахар, соль и специи, потушить лук в карамели до золотистого цвета, добавить томатную пасту, листики свежей мяты, перемешать, влить воду, до желаемой густоты
   Кипятить, пока лук не станет мягким.
4. Картофель вынуть из духовки, разложить по тарелкам и полить соусом.