К первому дню рожденья у детей формируются первые зубки, и они уже подходят для того, чтобы разжевывать твердую пищу. В этом возрасте стоит отказываться от грудного вскармливания, так как ребенок способен получать все необходимые полезные вещества из продуктов питания. Это связано с тем, что пищеварительная система более зрелая: ферментный состав пищеварительных соков меняется, лучше развито вкусовое восприятие и увеличивается объем желудка. Еда должна быть разнообразной по своему составу и полезной.
Режим питания
Как бы родители ни хотели быстрее перевести своих детей на более «взрослые» блюда и перестать готовить им отдельно, этого в данном возрасте делать не следует. Не обязательно давать малышу еду в состоянии пюре, но стоит помнить, что пища должна быть мягкой и легко пережевываться. Это могут быть отварные овощи, рагу, кусочки нежного мяса, мягкие фрукты.
В возрасте 1 года начинают вводить в рацион жирную сметанку, творог, сыр, некоторые сладость (джем, мармелад, зефир). Из фруктов можно сделать салат и заправить его йогуртом или сметаной.
Несмотря на более зрелый желудочно-кишечный тракт, следует давать ребенку новые продукты с осторожностью и вводить по очереди. Необходимо завести «пищевой» дневник, в котором отмечать все нововведения и возможную реакцию на новые продукты.
В возрасте одного года у детей только формируются пищевые предпочтения. И если малышу не нравится блюдо, то лучше его заменить или внести изменения в рецепт. Не стоит насильно заставлять ребенка есть то, что ему не по вкусу. Также нежелательно перебарщивать со сладостями и прочими вкусняшками. Это десерт, а не обед!
Стоит формировать индивидуальный режим питания. Это делается для того, чтобы дать желудку «привыкнуть» к определенному ритму работы и обеспечить полное усвоение питательных веществ. Количество калорий лучше распределить следующим образом: завтрак и обед – 70% дневной нормы калорий, 20% – ужин, и остальное – на перекусы в полдник или второй завтрак.
Чего не стоит делать?
Не стоит продолжать кормить ребенка с ложечки. К этому возрасту у него развивается мелкая моторика. И для ускорения этого процесса стоит научить ребенка самостоятельно использовать ложку и вилку. Пусть в самом начале это трудоемкий процесс, но важно привить ребенку с первого года жизни самостоятельность и уверенность в собственных силах.
Не стоит сосредотачиваться на одном любимом продукте или блюде. Позвольте малышу находить новые вкусы и формировать предпочтения в еде. Ведь здорово пробовать новые блюда и открывать для себя неожиданные вкусовые сочетания!
- Блюда из творога для детей
- Кормление ребенка в 1 год
- Запеканка творожная для детей
Стоит быть аккуратными с солью. Лучше пусть еда будет немного недосоленной. Предпочтение нужно отдавать йодированной соли.
Если ребенок не хочет кушать, то не стоит насильно его заставлять. Ведь тогда у него сформируется неправильная пищевая доминанта и в будущем может стать источником проблем с едой. Следите за размером порции, которую накладываете в тарелку – она должна быть не слишком большой, но и не крохотной.
Чем рекомендуется кормить малыша?
В рационе питания ребенка обязательно должно присутствовать мясо, но уже не только в виде паровых котлет. В Интернете и рекомендациях молодым матерям есть большое количество рецептов гуляша, тефтелек, мясного суфле, которые придутся по вкусу ребенку и взрослым.
С рыбкой дела обстоят не так. Ее лучше подавать на обед не чаще двух раз в неделю как альтернативу мясным блюдам. И так же, как и мясо, рыбу можно потушить или сделать котлетки.
В возрасте одного года уже можно смело включать в рацион яйца. В них содержится достаточное количество незаменимых аминокислот, витаминов и других питательных веществ, которые при этом полностью усваиваются. Лучше всего яйца подавать сваренными вкрутую, а в более старшем возрасте можно переходить на омлеты. Такая еда позволит разнообразить набор блюд за столом.
Вот рецепты блюд, которыми можно побаловать детей 1 года:
- Молочный суп с клецками. Вскипятить молоко, овощи (морковь, картошка, цветная капуста) порезать на кусочки. В кастрюлю налить 400 мл воды, посолить и поставить на огонь. После того, как она закипит, добавить овощи, довести их до полуготовности и влить 1 литр молока. Когда суп настоится, его можно подавать на обед.
- Рецепт бананово-творожной запеканки понравится малышам и взрослым. 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 500 грамм творога, 5 столовых ложек сахара и 6,5 ложек манки поместить в одну емкость и хорошо перемешать. Добавить 2-3 больших банана. Полученную смесь поместить в духовку на 1 час при температуре 180 . При подаче на стол остудить.
Есть огромное количество рецептов блюд, которые подходят для детей не только в возрасте 1 года, но и старше. Поэтому важно именно в таком возрасте определиться с вкусовыми предпочтениями ребенка.