Сабджи с изюмом и гречкой

Видео: Юлия Высоцкая — Булочки с изюмом

Видео: Юлия Высоцкая — Гречка по-восточному

О блюде

пряное блюдо индийской кухни, немного на свой лад переделанное

Видео: MAKFA | Гречка с грибами и овощами

Ингредиенты

• Гречневая крупа
  1-2 стакана
• Морковь
  1 шт
• Кабачок
  2 шт
• зеленые листовые овощи
  шпинат или салат - 1 пучок
• Изюм
  1/2 стакана
• Мята свежая
  2 веточки
• Лук, чеснок
  по вкусу
• Соль, куркума, перец красный, черный, зира
  по вкусу
• Вода
  2-4 стакана (зависит от количества крупы)
• Растительное масло
  2 ст.л.

Видео: Фиксики - Сито

Инструкция

1. В глубокой сковороде разогреть масло, положить чеснок и специи, тушить до появления аромата
2. Добавить мелко нарезанный лук, нарезанную кубиками морковь, перемешать и потушить немного
3. Добавить нарезанные кубиками кабачки и измельченные листовые овощи и мяту, перемешать и потушить
4. Добавить крупу, изюм, перемешать и залить кипящей водой. Убавить огонь до минимума и тушить под крышкой, пока крупа разварится.
5. Количество крупы брать по желанию: 1 стакан крупы - будет каши меньше, больше овощей, 2 стакана крупы - наоборот.